Gianluca
Barbiero
.. begibt sich als Food Hunter auf die Suche nach dem authentischen italienischen Geschmackserlebnis.
Gianluca
Barbiero
.. begibt sich als Food Hunter auf die Suche nach dem authentischen italienischen Geschmackserlebnis.
Mission & Vision
Der Geschmacksjäger ist auf der kontinuierlichen Suche nach Produkten, die in der gastronomischen Tradition Italiens verwurzelt sind, und richtet sich an einen aufmerksamen Verbraucher, der das Authentische liebt und sich fragt, auf welche Weise und wer das herstellt, das er isst.
Der Geschmacksjäger wählt die Lebensmittel so aus, dass keine chemischen Lebensmittelzusätze, krebserregende Pestizide, gehärtete pflanzliche Öle und Fette oder GMOs enthalten sind. Darüber hinaus werden die ausgewählten Produkte ausschließlich mit handwerklichen Methoden und mit Rohstoffen aus einer vertikalen Lieferkette hergestellt, die vom Verbraucher jederzeit überprüft werden kann.
Der Geschmacksjäger vertritt die Philosophie der „resistenza contadina“ (dt. bäuerlichen Widerstands), bei der Landwirte und Züchter in einer kohärenten Weise agieren, indem sie sich auf den Wert des Landes als gemeinsames Gut konzentrieren.
Service
Ein originelles Genusserlebnis made in Italy bietet der Geschmacksjäger mit einer Auswahl der besten und ehrlichsten Lebensmittel auf seinem Online-Marktplatz www.ballaro.eu.
Alle Informationen über Landwirte, Züchter und handwerkliche Produzenten werden hier präsentiert. Die Inhalte des Portals sind das Ergebnis genauer Recherche und sorgfältiger Auswahl aus allen möglichen Informationsquellen, persönlichem Wissen als Gourmet-Wanderer und fokussiert auf einfache Schlagworte: Glaube, Liebe, Ethik und Leidenschaft. Der kleinste gemeinsame Nenner ist die hohe Qualität, die Italien in der Welt berühmt gemacht hat und von allen respektiert und geliebt wird. Die E-Commerce-Plattform Ballarò ist weit entfernt von der Logik der industriellen Lebensmittelproduktion und ermöglicht es dem Kunden, gesunde und natürliche Lebensmittel bequem von zu Hause aus zu genießen.
Der Geschmacksjäger ist außerdem als Food Hunter gerne für Sie auf der Jagd nach typischen und innovativen Produkten und bietet auch im Bereich der Gastronomie kompetente Beratung.
Profil
Der Geschmacksjäger hat seine Wurzeln im Süden Italiens: er wurde in einem kleinen Bergdorf im Alto Casertano geboren, wo er mit echten und unverfälschten Geschmäckern aufwuchs.
Er absolvierte die I.P.S.E.O.A „E.V. Capello“ in Piedimonte Matese und machte eine Ausbildung zum Koch. Dank verschiedener Berufserfahrungen und Praktika führte ihn seine gastronomische Reise um die Welt: von der Schweiz, über Asien und Südamerika nach zuletzt – der Liebe wegen – Deutschland. Hier sammelte er in der 3Sterne-Gastronomie Erfahrungen mit der Avantgarde und der bayerischen Küche. Immer auf der Suche nach neuen Horizonten in der kulinarischen Welt, beschloss der Geschmacksjäger 2020, sich seinen Wurzeln zu widmen und gründete den Online-Shop www.ballaro.eu. Hier bietet der Geschmacksjäger nachhaltige Produkte an, die zu 100 % in Italien hergestellt werden, mit Liebe, Know-how und Leidenschaft – ein Dreiklang, den nur die Mentalität und die Hände eines italienischen Handwerkers erreichen können.
Profil
Der Geschmacksjäger hat seine Wurzeln im Süden Italiens: er wurde in einem kleinen Bergdorf im Alto Casertano geboren, wo er mit echten und unverfälschten Geschmäckern aufwuchs.
Er absolvierte die I.P.S.E.O.A „E.V. Capello“ in Piedimonte Matese und machte eine Ausbildung zum Koch. Dank verschiedener Berufserfahrungen und Praktika führte ihn seine gastronomische Reise um die Welt: von der Schweiz, über Asien und Südamerika nach zuletzt – der Liebe wegen – Deutschland. Hier sammelte er in der 3Sterne-Gastronomie Erfahrungen mit der Avantgarde und der bayerischen Küche. Immer auf der Suche nach neuen Horizonten in der kulinarischen Welt, beschloss der Geschmacksjäger 2020, sich seinen Wurzeln zu widmen und gründete den Online-Shop www.ballarò.de. Hier bietet der Geschmacksjäger nachhaltige Produkte an, die zu 100 % in Italien hergestellt werden, mit Liebe, Know-how und Leidenschaft – ein Dreiklang, den nur die Mentalität und die Hände eines italienischen Handwerkers erreichen können.
Kontakt
Der Geschmacksjäger freut sich über Ihre Anfrage. Gerne biete ich auch kompetente Beratung für die Gastronomie. Schreiben Sie mir!